 ロールケーキ作りました。それが  巻きで失敗してしまいました かなしぃ〜よぉ〜でも、気を取り直して、包装  しましたよん。 実は、最近の  ロールケーキの生地作りは、たまごの大きさに合わせて、自分なりに小麦粉、お砂糖の分量をアレンジして作っています たまごって、M表示だったり、L表示だったりするのですが、実際のところ、グラムで計ると大きさはさまざま  いろいろ試して、たまごと小麦粉とお砂糖の黄金比率を算出させたい  がんばります  今回は、しっかりとした生地が出来上がりました  オムレットになりそうな風合いです。しかも厚みもかなりあったのも重なって、巻こうとしたら、生地が割れて  しまいました  シュわっとした、シフォン風合いから離れて、重みのある、弾力の強い生地でした。 表面は綺麗にできたんですけどねぇ。。。  懲りずに、またつくりまーす  ランキングに参加しました！ こちら  クリックぜひよろしくお願いします  クリックしていただくと、ランキングが上がる仕組みになっているようです。 私の毎日の励みに  |
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 ロールケーキ作りました。シンプルに、苺と生クリームです。  サイズも、ハーフのミニ  アイス珈琲と一緒にどうぞ〜  ランキングに参加しました！ こちら クリックぜひよろしくお願いします クリックしていただくと、ランキングが上がる仕組みになっているようです。 私の毎日の励みに |
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 ロールケーキ作りました。苺のシーズンも終わりで、お安く売ってましたので大人買いしました！  中のクリームは、”苺のムース”です。そして、その中に、”苺のジャム”を入れました。 いちご、いちご、いちご、いちご〜  です。今年の始めはいちごがあんまりおいしくなくって、最近になった方がいいものが出ているような？（わたしだけ？）気がしました。  お庭にぐんぐん伸びている、ミントも飾りに貢献してます。 そうそう  このミントは去年お友達から頂いて、それを植えたものですが、今年はさらに勢いついて成長しています。パセリはもっとすごいです。立派になりました。 今度写真載せますね〜  こんな感じにして、”母の日”のプレゼント  にしました。最後になってしまいましたが・・・・お味の方は こちらのムースはゼラチンを使っていますが、やはり食感が固め。本当は卵黄を使いたいのですが、どうしても、生卵って自分で扱うのはちょっと・・・大丈夫なはずなんですけどね。。 やはりスポンジと一緒に食べるムースにするには、ゼラチンタイプは合わないようです。いつかきっと、卵黄で作るムースで、なめらかさを出したい。 スポンジはまあまあでした  ランキングに参加しました！ こちら クリックぜひよろしくお願いします クリックしていただくと、ランキングが上がる仕組みになっているようです。 私の毎日の励みに |
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ロールケーキ作りました。 念願の”サントノーレ”の口金を購入したので、使ってみました！ かわいい女の子のメイドさんみたいになりました   ロールケーキもミニサイズにしたので、その割りに大きい口金で、私にできる精一杯のデコ→メイドさんになった。 今回は、植物性の生クリーム使用で、うまく形がでないかなぁと思ったのですが・・・ 意外にもしっかり形づくることができました。 ホイップ加減がベストだったのかな？ ミントも、ずいぶん大きくなって飾りに使えるようになったので、夏になる前に生クリームケーキ、ラストスパートで、今月は作りまくろうと思います  ランキングに参加しました！ こちら クリックぜひよろしくお願いします クリックしていただくと、ランキングが上がる仕組みになっているようです。 私の毎日の励みに |
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ロールケーキ作りました。 http://nailmama8.blog37.fc2.com/tb.php/43-e0934ded  こちらで作ったクリームサンドのクリームをちょっと変えてみました。（先日の日記です）まだ改良中のレシピですみません  がＵＰさせてください。 *** クリームの材料とレシピ ***・クリームチーズ １００ｇ ・生クリーム １００ｃｃ ・砂糖 ５０ｇ ●カレンズ 大 ２ ●ブランデー 小 １ ●クレームドカシス 小 １ *リキュール類はお好みで。このくらいの分量だとあまり感じない ほどです。  ●の材料をすべて混ぜ合わせておく。（カレンズにブランデーをしみこませておく） クリームチーズが固ければ、少しレンジでチンしてみてください。 クリームチーズをまず、ホイップします。なめらかになってきたら、砂糖、生クリームの順番で少しずつ混ぜ合わせます。 なめらかになったら、�，鯑�れて混ぜ合わせます。 出来上がりです。お友達に食べてもらおうと思っていたので、リキュールの量はひかえめにしました。 ・・・・・が、もうちょっと効かせてあってもよかったかな？ それと、ロールケーキ（こちらはミニサイズなので特に）って、手でつかんでパクッと食べた方がおいしい気がします。ん〜  なんだろ。説明しずらいんですけど・・・包装したとこです。  ランキングに参加してみました！ こちら クリックぜひよろしくお願いします クリックしていただくと、ランキングが上がる仕組みになっているようです。 私の毎日の励みに |
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